Se incrementó casi 8% en 2007 en comparación a 2006, llegando a 67,7 kilogramos anuales por persona, según un estudio de los frigoríficos El consumo de carne vacuna durante 2007 fue el más alto de los últimos 21 años y en relación con 2006 registró un crecimiento de 7,9 por ciento, informó la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA).
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